Стриминговый сервер erlyvideo вырос из своих пелёнок и научился делать достаточно важную вещь:
транслировать видеокамеру в интернет с помощью Quicktime Broadcaster или Wirecast.

Начинаем с установки erlyvideo. Теперь настраиваем вещание.

Quicktime Broadcaster

• Вкладка Network. Обратите особое внимание на галочку Broadcast over TCP. UDP для передачи видео по интернету плохо годится.

• Вкладка Video. Подберите limit data rate to под свои нужды. Если у вас есть действительно жесткое ограничение на исходящий канал, то выставьте на 30% ниже, кодек просит указать ему среднестатистический битрейт.
  Менять частоту keyframe можно, но не советую делать это в меньшую сторону. Erlyvideo имеет механизм сохранения последнего GOP-а, что бы быстро начать вещание. Впрочем, он может глючить, так что если не работает — обращайтесь, починим.

• Вкладка Audio. Обратите особое внимание на режим Mono. Без него будет смешно.
  Так же, очень важно выставить Rate: 44.100KHz.
  

Открываем Compressor Options:
Output sample rate — только 44.100 KHz. Будете ставить другие значения — отпишитесь. Броадкастер та ещё софтинка.

• Broadcast
  После этого слева под превьюшкой пойдут меняться цифры и видео польется на ваш сервер.

• http://yourhost.com:8082/?file=mystream.sdp

Когда загрузится, нажмите play.